干锅卷心菜的一般做法

很多朋友都喜欢吃蔬菜，觉得蔬菜会使人健康，而因为蔬菜里面没有脂肪，也不会让人变得肥胖，但是天天吃蔬菜，也会遇到一个问题，那就是口味实在过于清淡，会觉得食物难以下咽。那么，如何让每天吃得清淡的食物变得美味起来呢，相信学会今天的菜式之后，就不用再忧心这个问题了。

首先准备制作干锅卷心菜的主料，即适量的卷心菜，半个胡萝卜，少许的三层肉;以及所需的辅料，即适量的蒜外加一个干红椒;

干锅卷芯菜的制作过程如下:

1.提前把包心菜手撕好，胡萝卜切丝一起用盐大蒜 一个干辣椒腌制。(为了更加爽口)做菜前先把包心菜用自来水冲洗，这样可以掌握咸度。沥干水。

2.三层肉切片，小火熬出油，不用熬很干，放干锅上时候会继续出油。

3.倒入沥干水的包心菜。大火煸炒，放入少许盐，白糖白醋各少许。蚝油，生抽一小勺，加少许酒。

4.炒均匀，菜六分熟就可以倒入干锅。

5.实用前干锅加入固体酒精，打火机打出火即可。

小贴士:肉应该是肥瘦相间的五花肉才更好吃;如果喜欢吃辣，可以多放些红辣椒。

喜欢吃辣的朋友，再多放些红辣椒之后，干锅卷心菜的味道会变得更加刺激，也更加美味。吃久了粗茶淡饭，相信偶尔吃一次重口味的饭菜，一定会给朋友们带来惊喜。只需要在厨房里大展身手，便可以尝到如此美味，何乐而不为呢。