炒甘蓝的做法是什么

甘蓝现在已经是一种比较常见的蔬菜了，它的营养也是比较丰富的，具有维生素A、钙和磷等物质，对于胃不好的人来说，多吃也可以养胃的，清炒甘蓝是再好不过的了，既然保留甘蓝的原汁原味，又能把甘蓝的味道做的好吃，想必很多人都会喜欢这道菜的吧。

炒甘蓝块的制作材料:

主料:圆白菜400克

辅料:猪肉(瘦)11克

调料:猪油(炼制)40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克

炒甘蓝块的做法:

1.把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块;

2.用开水烫至五成熟，捞出;

3.用水投凉，控净水;

4.把猪肉切成薄片;

5.锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生;

6.把淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。

就这样几个步骤，一道炒甘蓝就完成啦，做法比较简单，注意做的时候不要放很多调料的，只要简单的有些味道就可以了，因为这道菜也是偏清淡的，也是适合很多人吃的，只要不是特殊忌口的都可以吃，家里有老人小孩的也可以多做做这道菜，比较养胃的。