酸辣鸭血旺——利肠通便补血益气

鸭血是我们常见的一种食物了，吃起来的口感是非常出色的了，所以就让很多人都喜欢吃鸭血了，而且鸭血的吃法也是非常多的了哦，酸辣鸭血旺就是很不错的一种选择了，那么这道美味的酸辣鸭血旺是怎么制作而成的呢，下面就让我们一起看看吧。

酸辣鸭血旺的材料

鸭血一块、小葱七八根、泡生姜、泡辣椒适量、将酱油两大匙盐、白糖一小咖啡匙、水豆粉、醋两大匙、油酥辣椒一大匙、味精。

酸辣鸭血旺的做法

1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。

2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。

酸辣鸭血旺的功效

这道酸辣鸭血旺的营养价值是非常高的了，而且还是富含各种营养物质的哦，蛋白质的含量也是极为高的了，所以对于我们来说，想要吃鸭血就不妨试试这道酸辣鸭血旺吧，首先含铁量就是非常高的了，而且是血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。同时我们吃这道菜的好处还不止是这些了，还可以帮助我们利肠通便，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫“。

上面我们就给大家介绍了酸辣鸭血旺的情况了，可以发现这道酸辣鸭血旺的做法还是比较好的了，我们在生活中经常的吃这道菜，好处是很不少的了，而且能够起到的功效也是极强的了哦，不仅可以帮助我们补血益气了，还可以很好的促进排便哦。