清炒黄秋葵好吃又养生的做法

清炒黄秋葵是一道很好吃的养生菜，而且秋葵的养生效果很好，对于补肾和补钙的作用都是很不错的，很适合青少年吃的，自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的清炒黄秋葵做法，希望能够对您有所帮助!

制作清炒黄秋葵的食材清炒黄秋葵好吃又养生的步骤

1.原料图。

2.洗干净，去顶部。

3.黄秋葵切段。

4.下油锅，放进蒜头爆香。

5.待油沸后，倒入黄秋葵翻炒。

6.中途加少许水。

7.放少许糖调味。

8.收火前，加上少许酱油。

秋葵大的好还是小的好

1、看个头

个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵表示已经老了。老的秋葵纤维较多，里面的籽变硬发涩，口感不好。一般，谢花后3～5天的秋葵最为鲜嫩，长度约为5～10厘米。

2、看绒毛

秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志。如若每条脊上的绒毛都很浓密就更好了，说明没受什么挤压

3、看颜色

鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的绿秋葵以自然鲜绿色。带点嫩黄色的最为鲜嫩，表面皱缩或褪色的，就不新鲜了，而颜色发暗发干的则是老了

4、看外形

饱满的秋葵，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。秋葵表面若是出现黑色斑痕的表示在运送过程中受到伤害，品质受损，也比较容易腐烂。或者有虫蛀痕迹的秋葵，内部可能已腐烂，就不要购买啦。